מתכון לכדורי בשר ואורז מאודים

קציצות בשר לא חייבות להיות מטוגנות. עומר מילר מציג את האלטרנטיבה האסייאתית.
למתכון של ערוץ סוגת בוואלה: https://food.walla.co.il/?w=/1117/1770019

חומרים:
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
1 ביצה
5 פטריות שיטאקי מיובשות
1 כף ג'ינג'ר קצוץ
2 שיני שום כתוש
1כף רוטב סויה
1/2 כף שמן שומשום

1 כוס אורז לסושי

3 גבעולי בצל ירוק חתוך לרצועות

אופן ההכנה:
1. משרים את האורז ללילה במקרר.

2. משרים את פטריות השיטאקי המיובשות במים חמים למשך חצי שעה. סוחטים וקוצצים.

2.מערבבים בקערה את כל המצרכים פרט לאורז.

3. צרים קציצות בגודל כדור פינג פונג ומצפים אותן באורז המושרה והמסונן. מניחים על גבי כלי האידוי ומאדים מעל מים רותחים כחצי שעה.

4. מגישים לצד רוטב סויה, שומשום ודבש. מקשטים בבצל ירוק.

ivp - בית הפקות מקוון