לוקומודוס (לחמניות יווניות) של השף אביב משה

לוקומדוס -- לחמניות יווניות

מרכיבים

ללוקומדוס
1.5 כוסות קמח
3 כפיות אבקת אפיה
4 כפות סוכר
5 כפות חמאה מומסת
3/4 כוס חלב
2 כפות תמצית וניל
1 ביצה

חומרים לציפוי
דבש, קוקוס, אגוזי מלך קצוצים, קינמון

לרוטב
1/2 כוס יוגורט
1 כף סילאן

אופן ההכנה
1. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים את שאר חומרי הבצק.
2. מערבבים בקערה שטוחה את חומרי הציפוי ומניחים בצד.
3. מחממים במחבת שמן לטיגון, יוצקים את תערובת הלוקומדוס ומטגנים עד להזהבה.
4. מעבירים את הלחמניות מיד לקערה עם הדבש ושאר חומרי הציפוי. מצפים מכל הכיוונים ומגישים.