https://vod.alternativli.co.il/browse-dessert-recipes-videos-1-date.html VOD אלטרנטיבלי -בריאות, רפואה משלימה, מתכונים מצולמים ועוד https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94-%d7%95%d7%a7%d7%9c%d7%94-%d7%9c%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%99_8b0d7fac8.html

העוגה שאף פעם לא נמאס ממנה , מלאה בשוקולד ומעלה חיוך:) העוגה שיש לה כל כך הרבה גרסאות שונות והפעם הגרסה שלי!
אחרי המון עוגות טריקולד שניסיתי- עם גלטין, בלי ג׳לטין עם יחס שונה של שמנת ושוקולד - בסוף הגעתי למרקם המושלם!!!


אם אהבתם את הסרטון אשמח שתלחצו על הלייק, תרשמו לערוץ ותלחצו על הפעמון כדי להישאר מעודכנים]]> Mon, 15 Oct 2018 13:54:34 +0000 עוגת מוס טריקולד גבוהה וקלה להכנה עם קישוטי שוקולד | Chocolate Mousse Cake <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/8b0d7fac8-1.jpg" /></p>העוגה שאף פעם לא נמאס ממנה , מלאה בשוקולד ומעלה חיוך:) העוגה שיש לה כל כך הרבה גרסאות שונות והפעם הגרסה שלי!<br /> אחרי המון עוגות טריקולד שניסיתי- עם גלטין, בלי ג׳לטין עם יחס שונה של שמנת ושוקולד - בסוף הגעתי למרקם המושלם!!!<br /> <br /> <br /> אם אהבתם את הסרטון אשמח שתלחצו על הלייק, תרשמו לערוץ ותלחצו על הפעמון כדי להישאר מעודכנים]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94-%d7%95%d7%a7%d7%9c%d7%94-%d7%9c%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%99_8b0d7fac8.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a7%d7%a8%d7%a4-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9d_b5e89abbc.html

קרפ רך ונימוח עם ממרח שוקולד, כמו שמוכרים בקניונים, רק תוצרת בית, בקלי קלות
FOODY – מיזם התוכן הקולינרי של ישראל עם כל המתכונים, הכתבות, הטכניקות, הסרטונים השפים והבלוגרים הכי טובים שיש במקום אחד.
בואו לבקר אותנו באתר: https://foody.co.il/
עשו לנו לייק בפייסבוק: https://www.facebook.com/FoodyIL/
עקבו אחרינו באינסטגרם: https://www.instagram.com/foody_israel/

מרכיבים:
2 ביצים
1 כוס חלב
2 כפות סוכר
2 כפות שמן
1 כוס קמח (140 גרם)
תרסיס שמן פאם קנולה

למריחה: ממרח שוקולד אגוזים, מחומם מעט במיקרוגל (או תוספת אחרת)

1. בבלנדר טוחנים יחד ביצים, חלב, סוכר, שמן וקמח במשך חצי דקה, לתערובת חלקה. אם יש עדיין גושים קטנים של קמח – מסננים את התערובת.
2. מחממים מחבת קרפ (או מחבת רחבה ושטוחה) ומשמנים בתרסיס שמן.
3. מוזגים בערך חצי כוס בלילה ומטלטלים בתנועה סיבובית לפיזור אחיד ודק של הבלילה במחבת.
4. מטגנים משני הצדדים, להזהבה קלה מאוד.
5. כשהקרפ עדיין במחבת – מקפלים לחצי, מורחים ממרח שוקולד-אגוזים (ואם רוצים, מוסיפים הפתעות נוספות, כמו פירורי עוגיות). מקפלים משולש מימין ומשמאל (כמודגם בסרטון). אוכלים חם.]]> Mon, 15 Oct 2018 13:54:34 +0000 מתכון לקרפ ביתי - סודות מתוקתקים עם קרים גורן <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/b5e89abbc-1.jpg" /></p>קרפ רך ונימוח עם ממרח שוקולד, כמו שמוכרים בקניונים, רק תוצרת בית, בקלי קלות<br /> FOODY – מיזם התוכן הקולינרי של ישראל עם כל המתכונים, הכתבות, הטכניקות, הסרטונים השפים והבלוגרים הכי טובים שיש במקום אחד.<br /> בואו לבקר אותנו באתר: https://foody.co.il/<br /> עשו לנו לייק בפייסבוק: https://www.facebook.com/FoodyIL/<br /> עקבו אחרינו באינסטגרם: https://www.instagram.com/foody_israel/<br /> <br /> מרכיבים:<br /> 2 ביצים<br /> 1 כוס חלב<br /> 2 כפות סוכר<br /> 2 כפות שמן<br /> 1 כוס קמח (140 גרם)<br /> תרסיס שמן פאם קנולה <br /> <br /> למריחה: ממרח שוקולד אגוזים, מחומם מעט במיקרוגל (או תוספת אחרת)<br /> <br /> 1. בבלנדר טוחנים יחד ביצים, חלב, סוכר, שמן וקמח במשך חצי דקה, לתערובת חלקה. אם יש עדיין גושים קטנים של קמח – מסננים את התערובת.<br /> 2. מחממים מחבת קרפ (או מחבת רחבה ושטוחה) ומשמנים בתרסיס שמן.<br /> 3. מוזגים בערך חצי כוס בלילה ומטלטלים בתנועה סיבובית לפיזור אחיד ודק של הבלילה במחבת.<br /> 4. מטגנים משני הצדדים, להזהבה קלה מאוד.<br /> 5. כשהקרפ עדיין במחבת – מקפלים לחצי, מורחים ממרח שוקולד-אגוזים (ואם רוצים, מוסיפים הפתעות נוספות, כמו פירורי עוגיות). מקפלים משולש מימין ומשמאל (כמודגם בסרטון). אוכלים חם.]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a7%d7%a8%d7%a4-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9d_b5e89abbc.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%98%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%a2%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%a8%d7%9d_27b62ff54.html

20 טילונים

לטילוני בצק עלים:
1 חב' גביעי גלידה עם שפיץ
500 גרם בצק עלים מרודד קפוא, מופשר במקרר למשך הלילה

לציפוי (לפני האפייה):
1 ביצה טרופה, או מעט שמן/ תרסיס שמן פאם בטעם קנולה
סוכר (1 כוס, בערך(

לציפוי השוליים בשוקולד (אחרי האפייה):
100 גרם שוקולד מריר
1 כף שמן

למילוי קרם מסקרפונה-וניל:
1 מיכל גבינת מסקרפונה גד , או גבינת שמנת (200 גרם)
2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
1 כוס חלב (240 מ"ל)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
1 חב' אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)



מכינים את הטילונים ואופים:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
עוטפים את גביעי הגלידה בנייר אלומיניום ) את עודפי הנייר אפשר להכניס לתוך הגביע, או לגלגל ל"ידית" שבה נחזיק אחרי האפייה, כשנשלוף את הגביע העטוף מהבצק). משמנים מעט.
פורשים את בצק העלים על משטח העבודה וחותכים אותו לרצועות ברוחב 2 ס”מ (קצת יותר רחב ממה שרוצים בסוף, כי במהלך הליפוף הרצועות נמתחות והופכות צרות וארוכות יותר).
מלפפים כל רצועה על גביע גלידה, החל מהשפיץ לכיוון הפתח (הכי קל לסובב את הגביע סביב עצמו). אם מגיעים לסוף הרצועה באמצע הדרך –מצרפים לה רצועת בצק חדשה בצביטה. שימו לב – ליפוף הרצועה סביב הגביע צריך להיות חופף מעט, כך שבכל סיבוב הבצק יעלה קצת על הבצק מהסיבוב הקודם. מסיימים ללפף קצת מתחת לפתח גביע הגלידה. לסגירה – חותכים את הבצק ומשחילים את קצה הרצועה מתחת לבצק מהליפוף הקודם (כדי שלא ייפתח במהלך האפייה(.
מברישים את הטילונים בביצה טרופה (או משמנים מעט) ומגלגלים בסוכר.
מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה (משתדלים להניח כך שהגביע ישכב על הליפוף הסוגר, כדי שלא ייפתח בתנור).
אופים כ-25 דקות, עד שהטילונים שחומים. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו פועל בחום של 160 מעלות.
מפרידים בעדינות את טילוני הבצק מגביעי הגלידה ומקלפים את נייר האלומיניום (זהירות! חם). מציצים פנימה – אם החלק הפנימי יעדיין לא אפוי מחזירים את טילוני הבצק לתנור ל-10 דקות, עד שהמרכז כבר לא בצקי. מצננים לגמרי לפני שמצפים בשוקולד וממלאים בקרם.
מצפים את השוליים בשוקולד:
ממיסים שוקולד במיקרוגל ומערבבים פנימה שמן. טובלים את הפתח של כל טילון בשוקולד, לציפוי. מניחים על מגש מרופד בנייר אפייה ומעבירים למקפיא לדקה-שתיים עד שהשוקולד מתקשה.

מכינים את הקרם וממלאים:
במיקסר מקציפים גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה , סוכר ותמצית וניל עד לקבלת קרם יציב. ממלאים את הטילונים בקרם (בעזרת כף או שקית זילוף( ומגישים מיד. אפשר לפזר מעט אבקת סוכר מעל.]]> Mon, 15 Oct 2018 13:54:33 +0000 קרין גורן - טילוני בצק עלים ממולאים קרם <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/27b62ff54-1.jpg" /></p>20 טילונים<br /> <br /> לטילוני בצק עלים:<br /> 1 חב' גביעי גלידה עם שפיץ<br /> 500 גרם בצק עלים מרודד קפוא, מופשר במקרר למשך הלילה<br /> <br /> לציפוי (לפני האפייה):<br /> 1 ביצה טרופה, או מעט שמן/ תרסיס שמן פאם בטעם קנולה <br /> סוכר (1 כוס, בערך(<br /> <br /> לציפוי השוליים בשוקולד (אחרי האפייה):<br /> 100 גרם שוקולד מריר<br /> 1 כף שמן<br /> <br /> למילוי קרם מסקרפונה-וניל:<br /> 1 מיכל גבינת מסקרפונה גד , או גבינת שמנת (200 גרם) <br /> 2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)<br /> 1 כוס חלב (240 מ"ל)<br /> 1/2 כוס סוכר (100 גרם)<br /> 1 חב' אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)<br /> <br /> <br /> <br /> מכינים את הטילונים ואופים:<br /> מחממים תנור ל-180 מעלות.<br /> עוטפים את גביעי הגלידה בנייר אלומיניום ) את עודפי הנייר אפשר להכניס לתוך הגביע, או לגלגל ל"ידית" שבה נחזיק אחרי האפייה, כשנשלוף את הגביע העטוף מהבצק). משמנים מעט.<br /> פורשים את בצק העלים על משטח העבודה וחותכים אותו לרצועות ברוחב 2 ס”מ (קצת יותר רחב ממה שרוצים בסוף, כי במהלך הליפוף הרצועות נמתחות והופכות צרות וארוכות יותר). <br /> מלפפים כל רצועה על גביע גלידה, החל מהשפיץ לכיוון הפתח (הכי קל לסובב את הגביע סביב עצמו). אם מגיעים לסוף הרצועה באמצע הדרך –מצרפים לה רצועת בצק חדשה בצביטה. שימו לב – ליפוף הרצועה סביב הגביע צריך להיות חופף מעט, כך שבכל סיבוב הבצק יעלה קצת על הבצק מהסיבוב הקודם. מסיימים ללפף קצת מתחת לפתח גביע הגלידה. לסגירה – חותכים את הבצק ומשחילים את קצה הרצועה מתחת לבצק מהליפוף הקודם (כדי שלא ייפתח במהלך האפייה(. <br /> מברישים את הטילונים בביצה טרופה (או משמנים מעט) ומגלגלים בסוכר.<br /> מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה (משתדלים להניח כך שהגביע ישכב על הליפוף הסוגר, כדי שלא ייפתח בתנור).<br /> אופים כ-25 דקות, עד שהטילונים שחומים. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו פועל בחום של 160 מעלות.<br /> מפרידים בעדינות את טילוני הבצק מגביעי הגלידה ומקלפים את נייר האלומיניום (זהירות! חם). מציצים פנימה – אם החלק הפנימי יעדיין לא אפוי מחזירים את טילוני הבצק לתנור ל-10 דקות, עד שהמרכז כבר לא בצקי. מצננים לגמרי לפני שמצפים בשוקולד וממלאים בקרם.<br /> מצפים את השוליים בשוקולד: <br /> ממיסים שוקולד במיקרוגל ומערבבים פנימה שמן. טובלים את הפתח של כל טילון בשוקולד, לציפוי. מניחים על מגש מרופד בנייר אפייה ומעבירים למקפיא לדקה-שתיים עד שהשוקולד מתקשה.<br /> <br /> מכינים את הקרם וממלאים: <br /> במיקסר מקציפים גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה , סוכר ותמצית וניל עד לקבלת קרם יציב. ממלאים את הטילונים בקרם (בעזרת כף או שקית זילוף( ומגישים מיד. אפשר לפזר מעט אבקת סוכר מעל.]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%98%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%a2%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%a8%d7%9d_27b62ff54.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%95-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d_d249b208b.html

קינוח שוקולד אישי מ-5 מרכיבים שנראה כמו פרלין מושקע מוויטרינה, עם הפתעת אוראו בפנים
FOODY – מיזם התוכן הקולינרי של ישראל עם כל המתכונים, הכתבות, הטכניקות, הסרטונים השפים והבלוגרים הכי טובים שיש במקום אחד.
בואו לבקר אותנו באתר: https://foody.co.il/
עשו לנו לייק בפייסבוק: https://www.facebook.com/FoodyIL/
עקבו אחרינו באינסטגרם: https://www.instagram.com/foody_israel/

להכין פרלינים קלאסיים זו עבודה מורכבת. צריך לדעת "לטמפרר" – לשחק עם טמפרטורות השוקולד תוך כדי המסה וקירור, כדי להבטיח שההתגבשות הפנימית שלו תהיה אידיאלית ותניב שוקולד מבריק. לי, אני מודה, אף פעם לא הייתה הרבה סבלנות לטמפרינג. אז מצאתי לי קיצורי דרך: תוספת של טיפונת שמן לשוקולד מומס (ליציבות וברק גם אחרי קירור רגיל) וקישוטים שבזכותם ממתקי השוקולד הביתיים שלי נראים כאילו יצאו מחלון ראווה של שוקולטרי.

תבנית סיליקון שקעים למאפינס

*צריך גם: שקף מודפס לשוקולד

200 גרם שוקולד מילקה לבן באבלס
200 גרם שוקולד מילקה חלב
200 גרם שוקולד מילקה אקסטרה קקאו (מריר)
3 כפות שמן
1 חבילה עוגיות אוריאו

1. גוזרים שקפי שוקולד לעיגולים בגודל השקעים. מניחים עיגול בתחתית כל שקע, כשהצד המחוספס כלפי מעלה.
2. ממיסים במיקרוגל (בקערית נפרדת לכל סוג) את כל סוגי השוקולד. מוסיפים לכל קערה כף שמן, לדילול.
3. מוזגים כף שוקולד לכל שקע, מעל השקף. מניחים מעל עוגייה ומכסים בעוד שוקולד (משחקים עם הטעמים של השוקולד, ליצירת פרלינים בכמה צבעים).
4. מקפיאים 20 דקות להתייצבות.
5. מחלצים בלחיצה ומקלפים את השקף.


עקבו אחרינו גם בפייסבוק : https://bit.ly/matkonimbareshet

בקרו אותנו במתחם התוכן ב- ynet :
https://bit.ly/carinynet

רוצים לקבל עדכון על מתכונים חדשים? לחצו subscribe בראש העמוד]]> Mon, 15 Oct 2018 13:54:33 +0000 מתכון לפרלינים אוריאו - סודות מתוקתקים עם קרין גורן <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/d249b208b-1.jpg" /></p>קינוח שוקולד אישי מ-5 מרכיבים שנראה כמו פרלין מושקע מוויטרינה, עם הפתעת אוראו בפנים <br /> FOODY – מיזם התוכן הקולינרי של ישראל עם כל המתכונים, הכתבות, הטכניקות, הסרטונים השפים והבלוגרים הכי טובים שיש במקום אחד.<br /> בואו לבקר אותנו באתר: https://foody.co.il/<br /> עשו לנו לייק בפייסבוק: https://www.facebook.com/FoodyIL/<br /> עקבו אחרינו באינסטגרם: https://www.instagram.com/foody_israel/<br /> <br /> להכין פרלינים קלאסיים זו עבודה מורכבת. צריך לדעת "לטמפרר" – לשחק עם טמפרטורות השוקולד תוך כדי המסה וקירור, כדי להבטיח שההתגבשות הפנימית שלו תהיה אידיאלית ותניב שוקולד מבריק. לי, אני מודה, אף פעם לא הייתה הרבה סבלנות לטמפרינג. אז מצאתי לי קיצורי דרך: תוספת של טיפונת שמן לשוקולד מומס (ליציבות וברק גם אחרי קירור רגיל) וקישוטים שבזכותם ממתקי השוקולד הביתיים שלי נראים כאילו יצאו מחלון ראווה של שוקולטרי.<br /> <br /> תבנית סיליקון שקעים למאפינס<br /> <br /> *צריך גם: שקף מודפס לשוקולד<br /> <br /> 200 גרם שוקולד מילקה לבן באבלס <br /> 200 גרם שוקולד מילקה חלב<br /> 200 גרם שוקולד מילקה אקסטרה קקאו (מריר)<br /> 3 כפות שמן<br /> 1 חבילה עוגיות אוריאו<br /> <br /> 1. גוזרים שקפי שוקולד לעיגולים בגודל השקעים. מניחים עיגול בתחתית כל שקע, כשהצד המחוספס כלפי מעלה. <br /> 2. ממיסים במיקרוגל (בקערית נפרדת לכל סוג) את כל סוגי השוקולד. מוסיפים לכל קערה כף שמן, לדילול.<br /> 3. מוזגים כף שוקולד לכל שקע, מעל השקף. מניחים מעל עוגייה ומכסים בעוד שוקולד (משחקים עם הטעמים של השוקולד, ליצירת פרלינים בכמה צבעים).<br /> 4. מקפיאים 20 דקות להתייצבות.<br /> 5. מחלצים בלחיצה ומקלפים את השקף. <br /> <br /> <br /> עקבו אחרינו גם בפייסבוק : https://bit.ly/matkonimbareshet<br /> <br /> בקרו אותנו במתחם התוכן ב- ynet : <br /> https://bit.ly/carinynet<br /> <br /> רוצים לקבל עדכון על מתכונים חדשים? לחצו subscribe בראש העמוד]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%95-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d_d249b208b.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%91%d7%95-%d7%9b%d7%9e%d7%95-%d7%91%d7%9e%d7%9b%d7%95%d7%9c%d7%aa_1ce9adb28.html

25 קרמבואים

לעוגיות:
¼ 1 כוסות קמח (180 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כוס סוכר (50 גרם)
100 גרם חמאה, קרה וחתוכה לקוביות
3 חלמונים

לקצף חלבונים:
1/2 כוס מים (120 מ"ל)
¼ 1 כוסות סוכר (250 גרם)
3 חלבונים
1 כפית תמצית וניל

לציפוי- אחד משני הציפויים הבאים (או חצי כמות מכל אחד):
לציפוי שוקולד:
300 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן
לציפוי (ממרח עוגיות קרמל):
1 מיכל ממרח קרמל לוטוס
1 כפית שמן

מכינים את העוגיות:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
במעבד מזון שמים קמח, אבקת אפייה,1/4 כוס סוכר וקוביות חמאה ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים חלמונים ומעבדים בלחיצות קצרות, רק עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק.
מרדדים את הבצק על נייר אפייה מקומח לעובי 1/2 ס”מ (אפשר להניח נייר אפייה גם מעל הבצק, ולרדד מעל הנייר). קורצים לעיגולים בעזרת חותכן מסולסל בקוטר 5 ס”מ בערך (לקרמבואים צריך רק 25 עוגיות. את שאריות הבצק תוכלו לתת לילדים כדי שיכינו עוגיות משלהם).
אופים 15-10 דקות, עד להזהבה. מצננים לגמרי.

מכינים את הקצף ומזלפים. מקפיאים 20 דקות להתייצבות:
בסיר קטן מביאים לרתיחה מים ו- ¼ 1 כוסות סוכר. ממשיכים לבשל על אש בינונית בלי לערבב, עד שהסירופ מסמיך ומגיע ל-121מעלות )זה לוקח 7 דקות בערך. עוד דרך לבדוק אם הגענו לטמפ' הרצויה: מטפטפים חצי כפית מהסירופ לכוס מים קרים - כשהסירופ הופך לכדור צמיגי וגמיש כמו פלסטלינה למשחק בין האצבעות, מסירים מהאש).
לקראת סיום בישול הסירופ מתחילים להקציף חלבונים במיקסר במהירות גבוהה דקה-שתיים, עד לקבלת קצף לבנבן ורך.
מוזגים את הסירופ לחלבונים בזרם דק תוך כדי הקצפה מהירה (זהירות! לוהט). ממשיכים להקציף עוד 10 דקות עד שהקערה חמימה אבל כבר לא רותחת למגע. מוסיפים תמצית וניל ומקציפים עוד כמה שניות לאיחוד (לא רואים בסרטון).
מעבירים את הקצף לשקית זילוף עם פייה חלקה ורחבה (15 מ”מ) ומזלפים גבעה שמנמנה על כל עוגייה. מקפיאים 20 דקות, להתייצבות .
מכינים את הציפוי (שוקולד או ממרח לוטוס), מצפים, מקפיאים 5 דקות ומגישים:
לציפוי שוקולד: ממיסים שוקולד (במיקרוגל, בסיר עם תחתית נגד הדבקה על אש קטנה או בסיר כפול על אדים). מוסיפים שמן ומערבבים לאיחוד. מעבירים לכלי עמוק וצר ומצננים לטמפ’ החדר.
לציפוי לוטוס: מחממים במיקרוגל ממרח לוטוס עם כפית שמן עד שהוא הופך לנוזלי ומעבירים לכלי צר ועמוק.
טובלים כל קרמבו כשהוא הפוך בציפוי שוקולד או לוטוס (מחזיקים בעוגייה).
מחזירים למקפיא ל-5 דקות, להתקשות הציפוי. שומרים במקרר ומגישים קר.]]> Mon, 15 Oct 2018 13:54:33 +0000 קרין גורן - קרמבו כמו במכולת <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/1ce9adb28-1.jpg" /></p>25 קרמבואים<br /> <br /> לעוגיות:<br /> ¼ 1 כוסות קמח (180 גרם)<br /> 1 כפית אבקת אפייה<br /> 1/4 כוס סוכר (50 גרם)<br /> 100 גרם חמאה, קרה וחתוכה לקוביות<br /> 3 חלמונים<br /> <br /> לקצף חלבונים:<br /> 1/2 כוס מים (120 מ"ל) <br /> ¼ 1 כוסות סוכר (250 גרם) <br /> 3 חלבונים<br /> 1 כפית תמצית וניל<br /> <br /> לציפוי- אחד משני הציפויים הבאים (או חצי כמות מכל אחד):<br /> לציפוי שוקולד:<br /> 300 גרם שוקולד מריר <br /> 2 כפות שמן<br /> לציפוי (ממרח עוגיות קרמל): <br /> 1 מיכל ממרח קרמל לוטוס<br /> 1 כפית שמן<br /> <br /> מכינים את העוגיות:<br /> מחממים תנור ל-180 מעלות.<br /> במעבד מזון שמים קמח, אבקת אפייה,1/4 כוס סוכר וקוביות חמאה ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים חלמונים ומעבדים בלחיצות קצרות, רק עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק.<br /> מרדדים את הבצק על נייר אפייה מקומח לעובי 1/2 ס”מ (אפשר להניח נייר אפייה גם מעל הבצק, ולרדד מעל הנייר). קורצים לעיגולים בעזרת חותכן מסולסל בקוטר 5 ס”מ בערך (לקרמבואים צריך רק 25 עוגיות. את שאריות הבצק תוכלו לתת לילדים כדי שיכינו עוגיות משלהם).<br /> אופים 15-10 דקות, עד להזהבה. מצננים לגמרי.<br /> <br /> מכינים את הקצף ומזלפים. מקפיאים 20 דקות להתייצבות:<br /> בסיר קטן מביאים לרתיחה מים ו- ¼ 1 כוסות סוכר. ממשיכים לבשל על אש בינונית בלי לערבב, עד שהסירופ מסמיך ומגיע ל-121מעלות )זה לוקח 7 דקות בערך. עוד דרך לבדוק אם הגענו לטמפ' הרצויה: מטפטפים חצי כפית מהסירופ לכוס מים קרים - כשהסירופ הופך לכדור צמיגי וגמיש כמו פלסטלינה למשחק בין האצבעות, מסירים מהאש).<br /> לקראת סיום בישול הסירופ מתחילים להקציף חלבונים במיקסר במהירות גבוהה דקה-שתיים, עד לקבלת קצף לבנבן ורך.<br /> מוזגים את הסירופ לחלבונים בזרם דק תוך כדי הקצפה מהירה (זהירות! לוהט). ממשיכים להקציף עוד 10 דקות עד שהקערה חמימה אבל כבר לא רותחת למגע. מוסיפים תמצית וניל ומקציפים עוד כמה שניות לאיחוד (לא רואים בסרטון).<br /> מעבירים את הקצף לשקית זילוף עם פייה חלקה ורחבה (15 מ”מ) ומזלפים גבעה שמנמנה על כל עוגייה. מקפיאים 20 דקות, להתייצבות .<br /> מכינים את הציפוי (שוקולד או ממרח לוטוס), מצפים, מקפיאים 5 דקות ומגישים:<br /> לציפוי שוקולד: ממיסים שוקולד (במיקרוגל, בסיר עם תחתית נגד הדבקה על אש קטנה או בסיר כפול על אדים). מוסיפים שמן ומערבבים לאיחוד. מעבירים לכלי עמוק וצר ומצננים לטמפ’ החדר.<br /> לציפוי לוטוס: מחממים במיקרוגל ממרח לוטוס עם כפית שמן עד שהוא הופך לנוזלי ומעבירים לכלי צר ועמוק.<br /> טובלים כל קרמבו כשהוא הפוך בציפוי שוקולד או לוטוס (מחזיקים בעוגייה).<br /> מחזירים למקפיא ל-5 דקות, להתקשות הציפוי. שומרים במקרר ומגישים קר.]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%91%d7%95-%d7%9b%d7%9e%d7%95-%d7%91%d7%9e%d7%9b%d7%95%d7%9c%d7%aa_1ce9adb28.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%97-%d7%9b%d7%a9%d7%a8-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97-%d7%a4%d7%a8%d7%95%d7%95%d7%94-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%9c-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%a0%d7%99_e469320aa.html

אם אהבתן את הסרטון, אשמח שתעשו לו לייק, ואם אתם עוד לא רשומים, זה הזמן! :)

ר ש ת ו ת - ח ב ר ת י ו ת ! ♥

♥ אינסטגרם: chenhalfony
https://www.instagram.com/chenhalfony/

♥ סנאפצ'ט: chen_halfon

♥ פייסבוק: חן כלפון
https://www.facebook.com/chenhalfonblogger/


___

כתובת מייל לפניות עסקיות ויח''צ:
chenghalfon@gmail.com

__

שאלות נפוצות:

שם: חן כלפון
גיל: 23
סטטוס: נשואה + 2

למדתי איפור בגיל 18, וחוצמזה יש לי תואר ראשון בחינוך ותעודת הוראה.
תוכנות העריכה שלי: מובי מייקר -וונדרשר]]> Mon, 15 Oct 2018 13:18:52 +0000 קינוח כשר לפסח! פרווה, טעים וקל! #מתכוננים_לפסח אחרון :( <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/e469320aa-1.jpg" /></p>אם אהבתן את הסרטון, אשמח שתעשו לו לייק, ואם אתם עוד לא רשומים, זה הזמן! :)<br /> <br /> ר ש ת ו ת - ח ב ר ת י ו ת ! ♥ <br /> <br /> ♥ אינסטגרם: chenhalfony<br /> https://www.instagram.com/chenhalfony/<br /> <br /> ♥ סנאפצ'ט: chen_halfon<br /> <br /> ♥ פייסבוק: חן כלפון<br /> https://www.facebook.com/chenhalfonblogger/<br /> <br /> <br /> ___<br /> <br /> כתובת מייל לפניות עסקיות ויח''צ:<br /> chenghalfon@gmail.com<br /> <br /> __<br /> <br /> שאלות נפוצות:<br /> <br /> שם: חן כלפון<br /> גיל: 23<br /> סטטוס: נשואה + 2<br /> <br /> למדתי איפור בגיל 18, וחוצמזה יש לי תואר ראשון בחינוך ותעודת הוראה.<br /> תוכנות העריכה שלי: מובי מייקר -וונדרשר]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%97-%d7%9b%d7%a9%d7%a8-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97-%d7%a4%d7%a8%d7%95%d7%95%d7%94-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%9c-%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%a0%d7%99_e469320aa.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%9b%d7%a4%d7%aa%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%9a_cb742b303.html

כפתורי מרנג ושוקולד של מיקי שמו מתוך]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:08 +0000 כפתורי מרנג ושוקולד של מיקי שמו מתוך <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/cb742b303-1.jpg" /></p>כפתורי מרנג ושוקולד של מיקי שמו מתוך]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%9b%d7%a4%d7%aa%d7%95%d7%a8%d7%99-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%9a_cb742b303.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%94-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a2%d7%9d-%d7%94%d7%a4%d7%aa%d7%a2%d7%94-%d7%9e%d7%a9%d7%9b%d7%a8%d7%aa-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_80a54339a.html

https://www.goodiz.tv/chocolate-souffle-recipe-2/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:08 +0000 סופלה שוקולד עם הפתעה משכרת של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/80a54339a-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/chocolate-souffle-recipe-2/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%94-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a2%d7%9d-%d7%94%d7%a4%d7%aa%d7%a2%d7%94-%d7%9e%d7%a9%d7%9b%d7%a8%d7%aa-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_80a54339a.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99-%d7%9c%d7%95%d7%96-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_c2dce57dd.html

https://www.goodiz.tv/perlina/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:07 +0000 פרלינה אגוזי לוז של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/c2dce57dd-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/perlina/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99-%d7%9c%d7%95%d7%96-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_c2dce57dd.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_e208aca48.html

https://www.goodiz.tv/meringue-nut-cake/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:07 +0000 עוגת מרנג אגוזים ומסקרפונה של מיקי שמו מתוך <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/e208aca48-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/meringue-nut-cake/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%a8%d7%a0%d7%92-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_e208aca48.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_8b7a9c94c.html

עוגיות פרלינה ושוקולד של מיקי שמו]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:07 +0000 עוגיות פרלינה ושוקולד של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/8b7a9c94c-1.jpg" /></p>עוגיות פרלינה ושוקולד של מיקי שמו]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_8b7a9c94c.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9c-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e_d97e2c7a6.html

https://www.goodiz.tv/cheese-vanilla-puffs/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:06 +0000 פחזנויות במילוי קרם מסקרפונה וניל של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/d97e2c7a6-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/cheese-vanilla-puffs/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%95%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%9e%d7%a1%d7%a7%d7%a8%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9c-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e_d97e2c7a6.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%9b%d7%a9%d7%a8-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%93-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9_d8bd3c0ea.html

https://www.goodiz.tv/passover-chocolate-cake/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:06 +0000 כשר לפסח: עוגת מוס שוקוד אפויה של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/d8bd3c0ea-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/passover-chocolate-cake/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%9b%d7%a9%d7%a8-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%93-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9_d8bd3c0ea.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%90%d7%95%d7%96%d7%a0%d7%99-%d7%94%d7%9e%d7%9f-%d7%91%d7%9e%d7%9c%d7%99%d7%aa-%d7%a9%d7%96%d7%99%d7%a4%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0195dcbce.html

https://www.goodiz.tv/hamans-ear/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:06 +0000 אוזני המן במלית שזיפים של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/0195dcbce-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/hamans-ear/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%90%d7%95%d7%96%d7%a0%d7%99-%d7%94%d7%9e%d7%9f-%d7%91%d7%9e%d7%9c%d7%99%d7%aa-%d7%a9%d7%96%d7%99%d7%a4%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0195dcbce.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%98-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_ca3a3561a.html

https://www.goodiz.tv/mozart-cake/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:05 +0000 עוגת מוצרט של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/ca3a3561a-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/mozart-cake/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a8%d7%98-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_ca3a3561a.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%90%d7%a7%d7%9c%d7%99%d7%99%d7%a8-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_b67340b6e.html

https://www.goodiz.tv/chocolate-eclair/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:05 +0000 אקלייר במילוי שוקולד אגוזים של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/b67340b6e-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/chocolate-eclair/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%90%d7%a7%d7%9c%d7%99%d7%99%d7%a8-%d7%91%d7%9e%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_b67340b6e.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%95%d7%9f-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%91%d7%9f-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0996a4b49.html

https://www.goodiz.tv/macaroons/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:04 +0000 מקרון קפה ושוקולד לבן של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/0996a4b49-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/macaroons/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%9e%d7%a7%d7%a8%d7%95%d7%9f-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%91%d7%9f-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e%d7%95_0996a4b49.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%98%d7%90%d7%a8%d7%98-%d7%98%d7%99%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%97%d7%9c%d7%91-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_5b89582b0.html

https://www.goodiz.tv/tiramisu-tart/]]> Wed, 08 Jun 2016 12:16:04 +0000 טארט טירמיסו קפה ושוקולד חלב של מיקי שמו <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/5b89582b0-1.jpg" /></p>https://www.goodiz.tv/tiramisu-tart/]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%98%d7%90%d7%a8%d7%98-%d7%98%d7%99%d7%a8%d7%9e%d7%99%d7%a1%d7%95-%d7%a7%d7%a4%d7%94-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%97%d7%9c%d7%91-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9e_5b89582b0.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%a4%d7%a8%d7%a4%d7%94-%d7%97%d7%9c%d7%91%d7%94-%d7%a9%d7%92%d7%95_73439c394.html

הפרפה הזה עשוי רק מ-3 מרכיבים – שמנת מתוקה, חלב מרוכז וחלבה. כמה פשוט ככה טעים. הרוטב- טחינה גולמית וסילאן, להדגשת הטעם. הקישוט- עוד קצת פירורי חלבה ששמרנו בצד, או "שערות" חלבה. והקינוח כולו יפהפה, עשיר ומפנק - חגיגה מושלמת לאוהבי החלבה.

2 "זחלים"(תבניות סיליקון מעוצבות) או 1 תבנית אינגליש קייק

לפרפה:
2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
1 פחית חלב מרוכז (כ-400 גרם)
300 גרם חלבה אחווה
תרסיס שמן פאם קנולה

להגשה:
2 כפות טחינה אחווה
2 כפות סילאן

1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.
2. מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לאט לאיחוד.
3. מפוררים חלבה, מוסיפים למיקסר ומקציפים לאט לאיחוד.
4. משטחים את התערובת בתבנית סיליקון משומנת, עוטפים בניילון נצמד או נייר כסף ומקפיאים למשך הלילה (מינימום 4 שעות).
5. מחלצים את הפרפה הקפוא מהתבנית, מניחים על צלחת הגשה ומקשטים: מטפטפים טחינה וסילאן ביד חופשית. מגישים קפוא.

בתאבון!]]> Wed, 08 Jun 2016 12:08:28 +0000 קרין גורן סודות מתוקתקים - פרפה חלבה שגונב את ההצגה <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/73439c394-1.jpg" /></p>הפרפה הזה עשוי רק מ-3 מרכיבים – שמנת מתוקה, חלב מרוכז וחלבה. כמה פשוט ככה טעים. הרוטב- טחינה גולמית וסילאן, להדגשת הטעם. הקישוט- עוד קצת פירורי חלבה ששמרנו בצד, או "שערות" חלבה. והקינוח כולו יפהפה, עשיר ומפנק - חגיגה מושלמת לאוהבי החלבה.<br /> <br /> 2 "זחלים"(תבניות סיליקון מעוצבות) או 1 תבנית אינגליש קייק<br /> <br /> לפרפה:<br /> 2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)<br /> 1 פחית חלב מרוכז (כ-400 גרם)<br /> 300 גרם חלבה אחווה <br /> תרסיס שמן פאם קנולה <br /> <br /> להגשה:<br /> 2 כפות טחינה אחווה <br /> 2 כפות סילאן<br /> <br /> 1. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.<br /> 2. מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לאט לאיחוד.<br /> 3. מפוררים חלבה, מוסיפים למיקסר ומקציפים לאט לאיחוד.<br /> 4. משטחים את התערובת בתבנית סיליקון משומנת, עוטפים בניילון נצמד או נייר כסף ומקפיאים למשך הלילה (מינימום 4 שעות).<br /> 5. מחלצים את הפרפה הקפוא מהתבנית, מניחים על צלחת הגשה ומקשטים: מטפטפים טחינה וסילאן ביד חופשית. מגישים קפוא.<br /> <br /> בתאבון!]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a1%d7%95%d7%93%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%aa%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%a4%d7%a8%d7%a4%d7%94-%d7%97%d7%9c%d7%91%d7%94-%d7%a9%d7%92%d7%95_73439c394.html https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%9d_0892397e7.html

פחזניות ברבורים
פחזניות בצורת ברבורים הם אחד מקינוחי הרושם הכי נוסטלגיים שאני מכירה. את חלקי הברבור מזלפים בשתי דרכים ואופים בשתי תבניות נפרדות, בגלל זמני האפייה השונים. שימו לב לטיפים, ואל תפתחו את התנור מוקדם מדי (כדי שהפחזניות לא ישתטחו) – וגם אתם תוכלו להרכיב לעצמכם אגם ברבורים פרטי...

לפחזניות:
100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
1 כוס חלב (240 מ"ל)
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח
1 כוס קמח
4 ביצים (גודל לארג'(
למלית:
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
3/4 כוס חלב
1 חב' אינסטנט פודינג וניל
להגשה:
מעט אבקת סוכר

מכינים את הבצק:
בסיר על אש גבוהה מחממים חמאה, כוס חלב, סוכר ומלח עד לרתיחה מלאה. מכבים את האש ומוסיפים בבת אחת קמח. מיד מערבבים בכף עץ בסיר החם, בערך דקה - עד שמתקבל גוש בצק חלק ללא עקבות של קמח. מעבירים את הבצק החם למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים 2 דקות במהירות בינונית עד שמפסיקים לצאת אדים מהבצק (אבל הוא עדיין חם). פותחים ביצה לקערית ומוסיפים למיקסר תוך כדי עיבוד במהירות בינונית. מחכים שהבצק יתפרק לפתיתים חלקלקים ויתחבר חזרה לבצק. חוזרים על הפעולה עם שאר הביצים, אחת אחרי השנייה )בכל פעם מחכים להתפרקות והתחברות הבצק מחדש). מדי פעם עוצרים ומנקים בלקקן את דפנות הקערה. אחרי הוספת הביצה האחרונה מעבדים עוד דקה, עד שהבצק קטיפתי וחלק לגמרי.

מזלפים ואופים:
מחממים תנור ל-180 מעלות. מעבירים 3/4 מהבצק לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ). מעבירים את 1/4 הבצק הנותר לשקית זילוף נוספת עם פייה חלקה ודקיקה 6-5 מ"מ).
מזלפים את הבצק ב-2 תבניות נפרדות מרופדות בנייר אפייה (בגלל זמני אפייה שונים של הגוף ושל ראש הברבור): בתבנית אחת מזלפים מהשקית עם הפייה המשוננת 20 מקלות שמנמנים באורך 7-6 ס”מ. בתבנית השנייה מזלפים מהשקית עם הפייה החלקה 24 ראשי ברבורים בצורת הספרה "2" (מכינים עוד 4 ראשים כי חלק תמיד נשברים).
אופים את ראשי הברבורים 10 דקות בלי לפתוח את התנור, להזהבה. מוציאים מהתנור.
מכניסים לאפייה נפרדת את התבנית עם גופי הברבורים. אופים אותם 20 דקות בלי לפתוח את התנור - הפחזניות יתפחו מאוד ויזהיבו. אחרי 20 דקות פותחים מעט את התנור ומשאירים פתח קטן ליציאת האדים וייבוש הפחזניות )הכי קל לחסום את הדלת עם כף עץ) - אופים כך עוד 5 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.

מכינים קרם, מרכיבים ברבורים ומגישים:
מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ(. חוצים בסכין את הפחזניות לרוחב (כמו שפותחים לחמנייה) וממלאים בנדיבות בקרם את התחתית. ליצירת הכנפיים - חוצים לאורך את החלק העליון של כל פחזנייה ומצמידים את החצאים לצידי הקרם, כשהחלק החתוך כלפי מטה. לסיום נועצים את החלק התחתון של הראש )הבסיס של הספרה "2") לתוך הקרם. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.


*** וככה נשיט את הברבורים באגם של שוקולד: מחממים במיקרוגל 1/2 מיכל שמנת מתוקה עם 120 גרם שוקולד מריר וכף דבש, וטורפים לרוטב חלק ומבריק. מוזגים את הרוטב החם לצלחות הגשה. מניחים מעל את הברבורים ומגישים מיד.]]> Wed, 08 Jun 2016 12:07:54 +0000 קרין גורן - פחזניות ברבורים <![CDATA[<p><img src="https://vod.alternativli.co.il/uploads/thumbs/0892397e7-1.jpg" /></p>פחזניות ברבורים<br /> פחזניות בצורת ברבורים הם אחד מקינוחי הרושם הכי נוסטלגיים שאני מכירה. את חלקי הברבור מזלפים בשתי דרכים ואופים בשתי תבניות נפרדות, בגלל זמני האפייה השונים. שימו לב לטיפים, ואל תפתחו את התנור מוקדם מדי (כדי שהפחזניות לא ישתטחו) – וגם אתם תוכלו להרכיב לעצמכם אגם ברבורים פרטי... <br /> <br /> לפחזניות:<br /> 100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות<br /> 1 כוס חלב (240 מ"ל)<br /> 1 כף סוכר<br /> 1/2 כפית מלח<br /> 1 כוס קמח <br /> 4 ביצים (גודל לארג'(<br /> למלית:<br /> 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)<br /> 3/4 כוס חלב <br /> 1 חב' אינסטנט פודינג וניל <br /> להגשה:<br /> מעט אבקת סוכר<br /> <br /> מכינים את הבצק:<br /> בסיר על אש גבוהה מחממים חמאה, כוס חלב, סוכר ומלח עד לרתיחה מלאה. מכבים את האש ומוסיפים בבת אחת קמח. מיד מערבבים בכף עץ בסיר החם, בערך דקה - עד שמתקבל גוש בצק חלק ללא עקבות של קמח. מעבירים את הבצק החם למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים 2 דקות במהירות בינונית עד שמפסיקים לצאת אדים מהבצק (אבל הוא עדיין חם). פותחים ביצה לקערית ומוסיפים למיקסר תוך כדי עיבוד במהירות בינונית. מחכים שהבצק יתפרק לפתיתים חלקלקים ויתחבר חזרה לבצק. חוזרים על הפעולה עם שאר הביצים, אחת אחרי השנייה )בכל פעם מחכים להתפרקות והתחברות הבצק מחדש). מדי פעם עוצרים ומנקים בלקקן את דפנות הקערה. אחרי הוספת הביצה האחרונה מעבדים עוד דקה, עד שהבצק קטיפתי וחלק לגמרי.<br /> <br /> מזלפים ואופים:<br /> מחממים תנור ל-180 מעלות. מעבירים 3/4 מהבצק לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ). מעבירים את 1/4 הבצק הנותר לשקית זילוף נוספת עם פייה חלקה ודקיקה 6-5 מ"מ). <br /> מזלפים את הבצק ב-2 תבניות נפרדות מרופדות בנייר אפייה (בגלל זמני אפייה שונים של הגוף ושל ראש הברבור): בתבנית אחת מזלפים מהשקית עם הפייה המשוננת 20 מקלות שמנמנים באורך 7-6 ס”מ. בתבנית השנייה מזלפים מהשקית עם הפייה החלקה 24 ראשי ברבורים בצורת הספרה "2" (מכינים עוד 4 ראשים כי חלק תמיד נשברים). <br /> אופים את ראשי הברבורים 10 דקות בלי לפתוח את התנור, להזהבה. מוציאים מהתנור.<br /> מכניסים לאפייה נפרדת את התבנית עם גופי הברבורים. אופים אותם 20 דקות בלי לפתוח את התנור - הפחזניות יתפחו מאוד ויזהיבו. אחרי 20 דקות פותחים מעט את התנור ומשאירים פתח קטן ליציאת האדים וייבוש הפחזניות )הכי קל לחסום את הדלת עם כף עץ) - אופים כך עוד 5 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.<br /> <br /> מכינים קרם, מרכיבים ברבורים ומגישים:<br /> מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם פייה משוננת רחבה (15 מ”מ(. חוצים בסכין את הפחזניות לרוחב (כמו שפותחים לחמנייה) וממלאים בנדיבות בקרם את התחתית. ליצירת הכנפיים - חוצים לאורך את החלק העליון של כל פחזנייה ומצמידים את החצאים לצידי הקרם, כשהחלק החתוך כלפי מטה. לסיום נועצים את החלק התחתון של הראש )הבסיס של הספרה "2") לתוך הקרם. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.<br /> <br /> <br /> *** וככה נשיט את הברבורים באגם של שוקולד: מחממים במיקרוגל 1/2 מיכל שמנת מתוקה עם 120 גרם שוקולד מריר וכף דבש, וטורפים לרוטב חלק ומבריק. מוזגים את הרוטב החם לצלחות הגשה. מניחים מעל את הברבורים ומגישים מיד.]]> https://vod.alternativli.co.il/%d7%a7%d7%a8%d7%99%d7%9f-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9f-%d7%a4%d7%97%d7%96%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%9d_0892397e7.html