VOD אלטרנטיבלי
ברוך הבא
התחברות / הרשמה

מתכוני לחם


  • 14:16 בריוש דרג'ה שוקולד לבן וחמאת בוטנים, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 4 - שמרים

    בריוש דרג'ה שוקולד לבן וחמאת בוטנים, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 4 - שמרים

    כמות ל-3 תבניות אישיות המצרכים לבצק בריוש קלאסי 1/2 ק"ג קמח עשיר בגלוטן (למשל שטיבל 2) 1/2 כוס סוכר כפית מלח 25 גרם שמרים טריים 1/2 שקית משפר אפייה לבצק שמרים 2 ביצים במידה L 3/4 כוס חלב קליפה מגוררת דק מ־1/2 תפוז או לימון 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות ל

    בחירת העורכים
  • 06:46 חלת מרציפן, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 1

    חלת מרציפן, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 1

    (3 חלות) חומרי הגלם: לבצק: 1/2 ק"ג קמח שמרים 35 גרם חמאה 1 ביצים 240 גרם מים 50 גרם סוכר דמררה ½7 גרם מלח קורט הל טחון לקרם המרציפן: 100 גרם מרציפן 100 גרם סוכר 100 גרם חמאה רכה לציפוי: ביצה טרופה 60 גרם שקדים מולבנים פרוסים שמן פאם בטעם חמאה אופן ההכנה:

    בחירת העורכים
  • 08:02 לחם פומפרניקל, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 10

    לחם פומפרניקל, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 10

    חומרי הגלם: יום לפני, לפוליש: 600 גרם מים 600 גרם קמח 5 גרם שמרים ( גרם לכל קילו) ללחם: 80 גרם שיפון 200 גרם קמח מלא 60 גרם שמן 60 גרם סילאן 80 גרם סובין 40 גרם פשתן 40 גרם חמניות 10 גרם שמרים יבשים ( 25 גרם טריים) 40 גרם מלח 40 גרם סוכר חום 500 מ"ל מים פ

    בחירת העורכים
  • 10:06 לחם שעורה שחורה ותאנים, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 10

    לחם שעורה שחורה ותאנים, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 10

    חומרי הגלם: 200 גרם קמח לחם לבן 150 גרם קמח שעורה 150 גרם מחמצת בטמפ' החדר 290 גרם מים בטמפ' החדר 2 גרם שמרים יבשים 11 גרם מלח חופן תאנים מיובשות אופן ההכנה: מניחים בקערת ערבול קמח לבן וקמח שעורה ומערבבים. יוצרים בור במרכז ואליו שופכים את המחמצת ואת המים.

  • 09:34 פופולרי בייגלה אמריקאי של הקונדיטור מיקי שמו מתוך התכנית 'מאפים ומתוקים', ערוץ האוכל

    בייגלה אמריקאי של הקונדיטור מיקי שמו מתוך התכנית 'מאפים ומתוקים', ערוץ האוכל

    מרכיבים לבצק המקדים 3 כוסות קמח לחם 1 ו-1/4 כוסות מים 1/2 כפית מחוקה שמרית לבצק הבייגל 1 ק"ג קמח לבן 2 כוסות מים קרים מאוד 1 כפית שמרית טרייה 1 כף מלח בצק מקדים מוכן אופן ההכנה הבצק המקדים מערבבים את כל חומרי הבצק המקדים במיקסר עם וו לישה במשך 2 דקות. מעב

    בחירת העורכים
  • 08:53 לחם בצל ירוק, קשקבל ואגוזי מלך, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 6 - לחם

    לחם בצל ירוק, קשקבל ואגוזי מלך, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 6 - לחם

    כמות: 2 כיכרות לחם באינגליש קייק מצרכים לבצק המקדים 210 גרם (כוס וחצי) קמח לחם 210 מ"ל מים 10 גרם שמרים טריים לבצק המרכזי 25 גרם שמרים טריים 60 גרם (1/4 כוס) חלב קר 280 גרם (2 כוסות) קמח לחם 140 גרם (1 כוס) קמח מלא 3 ביצים קרות 200 גרם חמאה למריחה 2 כפות

  • 11:19 לחם פירות יבשים עם קמח שיפון – לחם דקור, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 6 - לחם

    לחם פירות יבשים עם קמח שיפון – לחם דקור, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 6 - לחם

    כמות: 2 כיכרות לחם מצרכים לבצק המקדים 150 גרם (1 כוס) קמח לחם 150 מ"ל מים 5 גרם שמרים טריים לבצק המרכזי 550 גרם (4 כוסות) קמח לחם 120 גרם (1 כוס) קמח שיפון 60 גרם (1/2 כוס) קמח מלא 450 מ"ל מים 25 גרם שמרים טריים 30 גרם (2.5 כפות) סוכר דמררה 15 גרם (2 כפיו

    בחירת העורכים
  • 07:37 מיקי שמו אופה עם שוקולד פרה – מתכון ללחם שוקולד

    מיקי שמו אופה עם שוקולד פרה – מתכון ללחם שוקולד

    לחם שוקולד מתוך "מיקי שמו עושה בית ספר 2"- באדיבות ענני תקשורת –ערוץ האוכל

    בחירת העורכים
  • 07:36 לחם שוקולד, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 10

    לחם שוקולד, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 10

    חומרי הגלם: 200 גרם בצק מקדים ( 100 גרם קמח+ 100 גרם מים+ 2 גרם שמרים) 1 ק"ג קמח לחם 600 גרם מים פושרים 20 גרם דבש 1 כפית תמצית וניל איכותית/ 1 שקית סוכר וניל 60 גרם קקאו 10 גרם שמרים טריים 20 גרם מלח 100 גרם שוקולד מריר קצוץ 60% ספריי קנולה אופן ההכנה: ה

    בחירת העורכים
  • 13:01 רוסטיק – לחם עגבניות וגבינות, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 6 - לחם

    רוסטיק – לחם עגבניות וגבינות, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 6 - לחם

    מצרכים לבצק המקדים 150 גרם (1 כוס) קמח לחם 150 מ"ל מים 5 גרם שמרים טריים לבצק המרכזי 500 גרם קמח לחם 100 גרם (2/3 כוס) קמח שיפון 250 מ"ל מים 75-50 גרם ממרח עגבניות 10 גרם שמרים טריים 25 גרם מלח (1 כף גדושה) 75 גרם עגבניות מיובשות חתוכות 80 גרם מטבעות גבינ

    בחירת העורכים
  • 10:09 מיקי שמו אופה עם שוקולד פרה – מתכון לחלת שוקולד של אורן גירון

    מיקי שמו אופה עם שוקולד פרה – מתכון לחלת שוקולד של אורן גירון

    חלת שוקולד של אורן גירון מתוך "מיקי שמו עושה בית ספר 2"- באדיבות ענני תקשורת –ערוץ האוכל http://www.regamatok-elite.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%97%D7%9C%D7%AA-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93/

  • 10:28 חיפה חיפה - מתכון לחלות שבת

    חיפה חיפה - מתכון לחלות שבת

    תמיד רציתם לאפות חלה לשבת ולא ידעתם איך? עם דגים, עם סלטים או סתם עם קצת מלח... יערית מקריית חיים, מדריכה אתכם איך להכין חלה טעימה לשבת... ויש גם טיפים !!! המצרכים ל-2 חלות/ חלה גדולה/ 20 לחמניות: 1 קילו קמח לבן רגיל (לא תופח) 1 שקית שמרית (50 ג' שמרים טר

    בחירת העורכים
  • 07:49 פופולרי פוקצ'ה קלאסית, מתוך 'לאון אל דנטה - איטליה בבית', עונה 2: פרק 3

    פוקצ'ה קלאסית, מתוך 'לאון אל דנטה - איטליה בבית', עונה 2: פרק 3

    חומרי הגלם: 330 גרם מי ברז 3 גרם שמרים יבשים 500 גרם קמח ״00״ 5 גרם סוכר 15 גרם מלח 10 גרם שמן זית קמח לקימוח לתוספות: עגבניות שרי לחות מחית ארטישוק ועגבניות זרעי שומר אופן ההכנה: מניחים בקערת המיקסר את המים והשמרים ומערבבים במהירות נמוכה, עד שנוצרות בועו

    בחירת העורכים
  • 09:34 פופולרי חלת ירק, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 1

    חלת ירק, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - עונה 2: פרק 1

    תבנית קפיצית 24 גובה 6 חומרי הגלם לבצק: 500 גרם קמח שמרים 20 גרם (כף וחצי) סוכר 10 גרם (כף שטוחה) מלח ½ כפית אבקת אפיה 1 כף קצח ¼1 כוס מים בטמפ' חדר 1 כף שמן קנולה 300 גרם חמאה מזוקקת לתוספות: 4 כרישה (החלק הלבן) חופן פרחים מברוקולי חופן פרחים מכרובית שמן

    בחירת העורכים
  • 29:56 מיקי שמו עושה בית ספר 2 - פרק 10 - לחם

    מיקי שמו עושה בית ספר 2 - פרק 10 - לחם

    השף קונדיטור מיקי שמו בוחר תחום מעניין בקונדיטוריה ומארח שתי אושיות מקצועיות באותו התחום. היום מיקי ושני אופים מוכשרים חושפים מתכונים חד פעמיים של לחמי ארטיזן: פומפרניקל, לחם שוקולד ולחם שעורה שחורה.

    בחירת העורכים
  • 37:12 מיקי שמו עושה בית ספר - פרק 6: מתכוני לחמים

    מיקי שמו עושה בית ספר - פרק 6: מתכוני לחמים

    השף קונדיטור מיקי שמו מארח קונדיטורים בעלי ניסיון ומוניטין, לצד פרחי קונדיטוריה שעושים צעדים מקצועיים ראשונים בתחום. הפעם הוא מכין לחם בצל ירוק, קשקבל ואגוזי מלך, לחם פירות יבשים עם קמח שיפון ועוד.

    בחירת העורכים
  • 30:07 מיקי שמו עושה בית ספר 2 - פרק 1 - חלות

    מיקי שמו עושה בית ספר 2 - פרק 1 - חלות

    השף קונדיטור מיקי שמו בוחר תחום מעולם הקונדיטוריה ומארח שתי אושיות מקצועיות באותו התחום. היום, התכנית מוקדשת למאפה הכי משפחתי שיש, חלה של שבת, אבל בגרסה קצת יותר מעניינת: חלת שוקולד, חלת מרציפן ואפילו חלת שלל ירקות.

  • 05:44 מתכון לחלה - אסם בישולים

    מתכון לחלה - אסם בישולים

    אהבתם את המתכון? לעוד מתכון היכנסו לאתר: http://goo.gl/1srgqN מתכון לחלה מתקתקה עם דבש - למבוגרים וגם לילדים!

    בחירת העורכים
  • 05:56 לוקומודוס (לחמניות יווניות) של השף אביב משה

    לוקומודוס (לחמניות יווניות) של השף אביב משה

    לוקומדוס -- לחמניות יווניות מרכיבים ללוקומדוס 1.5 כוסות קמח 3 כפיות אבקת אפיה 4 כפות סוכר 5 כפות חמאה מומסת 3/4 כוס חלב 2 כפות תמצית וניל 1 ביצה חומרים לציפוי דבש, קוקוס, אגוזי מלך קצוצים, קינמון לרוטב 1/2 כוס יוגורט 1 כף סילאן אופן ההכנה 1. מערבבים את הק

    בחירת העורכים
  • 08:16 שגב במטבח - עונה 1 פרק 19 - לחמניות מאודות ברוטב יין

    שגב במטבח - עונה 1 פרק 19 - לחמניות מאודות ברוטב יין

    שגב מארח אותנו במטבח שלו לקטעים נוספים כנסו לערוץ רשת ביוטיוב: http://www.youtube.com/user/reshettv

    בחירת העורכים

קטגוריות

RSS